{"id":951,"date":"2026-10-09T14:31:27","date_gmt":"2026-10-09T14:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/kams.krei.pl\/?p=951"},"modified":"2026-09-01T14:48:54","modified_gmt":"2026-09-01T14:48:54","slug":"fartuchy-jednorazowe-vs-wielorazowe-rachunek-kosztow-gastronomia-medycyna-produkcja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/2026\/10\/09\/fartuchy-jednorazowe-vs-wielorazowe-rachunek-kosztow-gastronomia-medycyna-produkcja\/","title":{"rendered":"Fartuchy jednorazowe vs wielorazowe \u2014 rachunek koszt\u00f3w (gastronomia, medycyna, produkcja)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Fartuchy jednorazowe vs wielorazowe \u2014 rachunek koszt\u00f3w (gastronomia, medycyna, produkcja)<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tani fartuch foliowy wygl\u0105da tanio na fakturze. Tkaninowy wygl\u0105da drogo. Po miesi\u0105cu bywa odwrotnie \u2014 albo odwrotnie tylko tam, gdzie folii <strong>nie wolno<\/strong> pra\u0107 i trzeba j\u0105 zmienia\u0107 co pacjenta albo co parti\u0119. Poni\u017cej jak to policzy\u0107, zamiast kupowa\u0107 \u201ebo zawsze tak by\u0142o\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kategorie: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">fartuchy foliowe<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k121,fartuchy-kuchenne.html\">fartuchy kuchenne<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dwie logiki, nie dwa \u201elepsze\u201d produkty<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jednorazowy<\/strong> (PE, cienka folia, cz\u0119\u015b\u0107 w\u0142\u00f3knin): zak\u0142adasz, pracujesz, wyrzucasz. Bariera jest pewna, dop\u00f3ki fartuch jest ca\u0142y. Koszt = cena sztuki \u00d7 liczba zmian + utylizacja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wielorazowy<\/strong> (poli-bawe\u0142na, grubszy PCV, sk\u00f3ra, kitel): kupujesz raz, piorzesz \/ zmywasz. Koszt = cena zakupu \/ liczba cykli + pranie + czas + wymiana, gdy padnie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Folia nie wygrywa ze sk\u00f3r\u0105 przy spawaniu. Tkanina nie wygrywa z foli\u0105 przy krwi i mi\u0119dzy pacjentami.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co wliczy\u0107 (inaczej rachunek k\u0142amie)<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Pozycja<\/th><th>Jednorazowe<\/th><th>Wielorazowe<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Zakup<\/td><td>cena \/ szt. z opakowania<\/td><td>cena fartucha \u00d7 liczba sztuk na etat (rotacja)<\/td><\/tr><tr><td>Logistyka<\/td><td>cz\u0119ste dostawy, miejsce w magazynie<\/td><td>rzadziej, ale pralnia \/ suszarnia<\/td><\/tr><tr><td>Pranie<\/td><td>0 z\u0142<\/td><td>woda, pr\u0105d, detergent, pralnia zewn\u0119trzna<\/td><\/tr><tr><td>Czas personelu<\/td><td>zak\u0142adanie\/zdejmowanie, wyrzut<\/td><td>zbi\u00f3rka brudnych, odbi\u00f3r czystych<\/td><\/tr><tr><td>Utylizacja<\/td><td>odpady (bywa medyczny \/ spo\u017cywczy)<\/td><td>rzadziej<\/td><\/tr><tr><td>Higiena \/ audyt<\/td><td>\u0142atwa zmiana mi\u0119dzy zadaniami<\/td><td>tylko gdy pranie jest udowodnione<\/td><\/tr><tr><td>Wizerunek \/ logo<\/td><td>s\u0142abe<\/td><td>haft, sitodruk \u2014 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k110,nadruki-na-odziez.html\">nadruki<\/a><\/td><\/tr><tr><td>Ochrona<\/td><td>bariera p\u0142yn\u00f3w, <strong>nie ogie\u0144<\/strong><\/td><td>zale\u017cy od materia\u0142u<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cena na stronie bywa <strong>za rolk\u0119 \/ worek<\/strong>, nie za 1 fartuch. TABPO02 (<a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p1846,tabpo02-fartuch-z-polietylenu-grubosc-20-mikronow.html\">PE 20 \u03bcm<\/a>) i <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">FFOL \/ FFOL-ROLL<\/a> sprawdzajcie w sztukach na kartonie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wz\u00f3r na szybki rachunek<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jednorazowe, miesi\u0105c<\/strong><br>liczba os\u00f3b \u00d7 zmiany dziennie \u00d7 dni pracy \u00d7 cena 1 fartucha + utylizacja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wielorazowe, miesi\u0105c<\/strong><br>(liczba fartuch\u00f3w w obiegu \u00d7 cena zakupu) \/ miesi\u0105ce \u017cycia + prania w miesi\u0105cu \u00d7 koszt 1 prania<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u017bycie tkaninowego fartucha kuchennego: realistycznie <strong>kilkana\u015bcie\u2013kilkadziesi\u0105t pra\u0144<\/strong>, nie \u201ewieczno\u015b\u0107\u201d, je\u015bli jest sma\u017cenie i chlor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przyk\u0142ad liczbowy (orientacyjnie)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Za\u0142o\u017cenia do <strong>por\u00f3wnania metody<\/strong>, nie cennik:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kucharz, 22 dni, <strong>2 fartuchy tkaninowe na zmian\u0119<\/strong> albo <strong>2 folie na zmian\u0119<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>tkanina: ok. <strong>25\u201355 z\u0142 brutto \/ szt.<\/strong> (np. <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p8343,fpb-classic-fartuch-z-regulacja-na-szyi-65-poliester-35-bawelna-245-g-m2-13-kolorow-70x80-cm.html\">FPB-CLASSIC<\/a>, <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p6642,fpb-kl-fartuch-z-regulacja-na-szyi-28-kolorow-72x86.html\">FPB-KL<\/a>, <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p5961,s841-klasyczny-fartuch-przedni-z-mocnej-tkaniny-3-kolory-705x95-cm.html\">S841<\/a>);<\/li>\n\n\n\n<li>folia: <strong>1\u20133 z\u0142 \/ szt.<\/strong> po przeliczeniu opakowania (sprawd\u017a kart\u0119);<\/li>\n\n\n\n<li>pranie w\u0142asne: <strong>1,5\u20134 z\u0142 \/ szt.<\/strong>; pralnia: cz\u0119sto wi\u0119cej;<\/li>\n\n\n\n<li>tkanina w obiegu: <strong>3 sztuki na etat<\/strong>, \u017cycie <strong>4 miesi\u0105ce<\/strong> przy intensywnym oleju.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Folia:<\/strong> 1 \u00d7 2 \u00d7 22 \u00d7 2 z\u0142 \u2248 <strong>88 z\u0142\/os.\/mies.<\/strong> (+ worki).<br><strong>Tkanina:<\/strong> zakup 3 \u00d7 40 z\u0142 = 120 z\u0142 \/ 4 mies. = 30 z\u0142 + 44 prania \u00d7 2,5 z\u0142 \u2248 <strong>140 z\u0142\/os.\/mies.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W tym przyk\u0142adzie folia wychodzi taniej <strong>w czystym z\u0142ot\u00f3wkowym koszcie bariery<\/strong>. Tkanina wygrywa, gdy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>folii zu\u017cywacie mniej ni\u017c 2 na zmian\u0119,<\/li>\n\n\n\n<li>pranie jest tanie i masowe,<\/li>\n\n\n\n<li>potrzebujecie wygl\u0105du i logo,<\/li>\n\n\n\n<li>folia i tak nie mo\u017ce i\u015b\u0107 do frytownicy (topnieje).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Odwr\u00f3\u0107cie liczby u siebie. Przy <strong>6 foliach na osob\u0119 dziennie<\/strong> (produkcja, mycie, medycyna) jednoraz\u00f3wki zjadaj\u0105 bud\u017cet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gastronomia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wielorazowa tkanina<\/strong> \u2014 linia gotowania, sala, wizerunek, nadruk. Olej + pranie 40\u201360 \u00b0C wg metki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jednorazowa folia<\/strong> \u2014 zmywak, filetowanie, brudna strefa, dostawy, kr\u00f3tki kontakt z wod\u0105 i bia\u0142kiem. Zmiana przy przej\u015bciu czysta\/brudna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cz\u0119sty b\u0142\u0105d:<\/strong> folia przy g\u0142\u0119bokim oleju i grillu albo jeden tkaninowy fartuch na 12 h sma\u017cenia. Mokry, t\u0142usty materia\u0142 nie chroni \u2014 to nie oszcz\u0119dno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hybryda, kt\u00f3ra si\u0119 spina: 2\u20133 tkaninowe na kucharza + folia na zmywak i przyj\u0119cie towaru.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Medycyna i opieka<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tu cz\u0119sto <strong>nie ma wyboru ekonomicznego<\/strong>. Procedura ka\u017ce zmieni\u0107 fartuch mi\u0119dzy pacjentami albo przy ekspozycji na p\u0142yny. Wtedy jednorazowy PE \/ w\u0142\u00f3knina jest ta\u0144szy ni\u017c pranie kitlem \u201ena wszelki wypadek\u201d i ryzyko audytu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wielorazowy kitel ma sens przy pracy bez kontaktu z p\u0142ynami i przy <strong>udokumentowanej<\/strong> pralni. Gabinet + zabiegi: folia lub fartuch zabiegowy jednorazowy jako warstwa na kitlu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nie mieszajcie kuchennego FPB z barier\u0105 medyczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produkcja (spo\u017cywka, pakowanie, mycie linii)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Liczy si\u0119 strefa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>suchy monta\u017c \/ pakowanie suche \u2014 tkanina albo nakrapiane r\u0119kawice + fartuch wielorazowy;<\/li>\n\n\n\n<li>woda, solanka, mycie CIP, mi\u0119so, ryby \u2014 folia lub gruby PCV wielorazowy zmywany na miejscu;<\/li>\n\n\n\n<li>chemia \/ rozbryzg \u2014 PCV albo odzie\u017c z deklaracj\u0105 (nie ka\u017cda folia to EN 13034).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na linii 15 os\u00f3b \u00d7 4 folie dziennie \u00d7 20 dni = <strong>1 200 szt.\/mies.<\/strong> Przy 1,5 z\u0142 to <strong>1 800 z\u0142<\/strong> plus odpady. Grubszy PCV zmywany w\u0119\u017cem bywa ta\u0144szy po 2\u20133 miesi\u0105cach \u2014 je\u015bli nie p\u0119ka i przechodzi higien\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy kt\u00f3re \u2014 skr\u00f3t<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Sytuacja<\/th><th>Raczej jednorazowe<\/th><th>Raczej wielorazowe<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Zmiana bariery co zadanie \/ pacjent<\/td><td>tak<\/td><td>nie<\/td><\/tr><tr><td>Sma\u017cenie, grill, iskry<\/td><td>nie (PE\/PVC)<\/td><td>tkanina trudnopalna \/ sk\u00f3ra<\/td><\/tr><tr><td>Logo, sala, hotel<\/td><td>s\u0142abo<\/td><td>tak<\/td><\/tr><tr><td>Brak pralni<\/td><td>tak<\/td><td>tylko zmywany PCV<\/td><\/tr><tr><td>Audyt HACCP \/ medyczny<\/td><td>\u0142atwiej udowodni\u0107 wyrzut<\/td><td>tylko ze \u015bladem prania<\/td><\/tr><tr><td>Wysokie zu\u017cycie sztuk\/dzie\u0144<\/td><td>liczcie dok\u0142adnie \u2014 mo\u017ce by\u0107 dro\u017cej<\/td><td>przy tanim praniu<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak nie oszukiwa\u0107 si\u0119 w Excelu<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dzielcie cen\u0119 opakowania przez <strong>rzeczywist\u0105<\/strong> liczb\u0119 sztuk;<\/li>\n\n\n\n<li>dodajcie foli\u0119 \u201ena wszelki wypadek\u201d, kt\u00f3r\u0105 i tak bior\u0105 ze stojaka;<\/li>\n\n\n\n<li>tkanina bez zapasu (1 szt. na etat) = pranie w nocy albo brudny fartuch na zmianie;<\/li>\n\n\n\n<li>utylizacja medyczna jest dro\u017csza ni\u017c worki komunalne;<\/li>\n\n\n\n<li>logo na tkaninie to koszt, ale te\u017c reklama \u2014 nie wrzucajcie tego 1:1 do \u201eochrony\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy folia zawsze jest ta\u0144sza?<\/strong><br>Nie. Przy wielu zmianach dziennie i drogiej utylizacji przegrywa. Przy jednej zmianie i braku pralni wygrywa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ile tkaninowych na kucharza?<\/strong><br>Minimum 2\u20133 w obiegu (na sobie \/ w praniu \/ czysty).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy PCV to jednorazowy?<\/strong><br>Grubszy wodoochronny \u2014 wielorazowy do zmywania. Cienki PE \u2014 zwykle wyrzut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy jednorazowy mo\u017cna wypra\u0107?<\/strong><br>Nie jako zasada. Niszczycie barier\u0119 i nie macie pewno\u015bci higieny.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jednorazowe p\u0142acicie <strong>za ka\u017cd\u0105 zmian\u0119<\/strong>. Wielorazowe p\u0142acicie <strong>za pranie i rotacj\u0119<\/strong>. W kuchni gor\u0105cej tkanina + folia na zmywak. W medycynie procedura wa\u017cniejsza ni\u017c z\u0142ot\u00f3wka na sztuce. W produkcji liczcie sztuki na osob\u0119 dziennie \u2014 ten wiersz decyduje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oferta: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">folie<\/a>, <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k121,fartuchy-kuchenne.html\">tkanina<\/a>. Pomoc przy doborze kompletu na Tw\u00f3j zak\u0142ad: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/kontakt.html\">strona kontaktowa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Disclaimer.<\/strong> To <strong>og\u00f3lne ramy do kalkulacji<\/strong>, nie wycena Twojego zak\u0142adu. Ceny, liczba sztuk w opakowaniu, pranie i procedury higieny r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119. <strong>Konkretny produkt mo\u017ce mie\u0107 inne wymagania<\/strong> (metka, karta, HACCP, procedura medyczna). Zanim zamkniesz bud\u017cet, sprawd\u017a cen\u0119 za sztuk\u0119 na karcie i zapytaj pralni\u0119 \/ BHP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fartuchy jednorazowe vs wielorazowe \u2014 rachunek koszt\u00f3w (gastronomia, medycyna, produkcja) Tani fartuch foliowy wygl\u0105da tanio na fakturze. Tkaninowy wygl\u0105da drogo. Po miesi\u0105cu bywa odwrotnie \u2014 albo odwrotnie tylko tam, gdzie folii nie wolno pra\u0107 i trzeba j\u0105 zmienia\u0107 co pacjenta albo co parti\u0119. Poni\u017cej jak to policzy\u0107, zamiast kupowa\u0107 \u201ebo zawsze tak by\u0142o\u201d. Kategorie: fartuchy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kams-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=951"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":963,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/951\/revisions\/963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}