{"id":954,"date":"2026-10-16T14:34:18","date_gmt":"2026-10-16T14:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/kams.krei.pl\/?p=954"},"modified":"2026-09-01T14:48:18","modified_gmt":"2026-09-01T14:48:18","slug":"normy-bhp-przy-fartuchach-en-iso-13688-11611-13034-i-folia-a-haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/2026\/10\/16\/normy-bhp-przy-fartuchach-en-iso-13688-11611-13034-i-folia-a-haccp\/","title":{"rendered":"Normy BHP przy fartuchach: EN ISO 13688, 11611, 13034 i folia a HACCP"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na metce fartucha bywa EN ISO 13688, przy spawaniu EN ISO 11611, przy chemii EN 13034, a w kuchni kto\u015b dopisuje \u201edo HACCP&#8221;. To cztery r\u00f3\u017cne rzeczy. Pomylenie ich ko\u0144czy si\u0119 foli\u0105 przy szlifierce albo kuchenn\u0105 tkanin\u0105 przy kwasie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kategorie: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k121,fartuchy-kuchenne.html\">kuchenne<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">foliowe<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k470,fartuchy-spawalnicze.html\">spawalnicze<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Najpierw: fartuch higieniczny vs fartuch-\u015aOI<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fartuch higieniczny \/ roboczy (wiele kuchennych, cz\u0119\u015b\u0107 folii) chroni ubranie i wspiera czysto\u015b\u0107. Mo\u017ce nie mie\u0107 pe\u0142nego pakietu norm \u015aOI.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fartuch ochronny (\u015aOI) musi mie\u0107 CE, instrukcj\u0119 i norm\u0119 do konkretnego zagro\u017cenia. Sama \u201egruba folia&#8221; nie jest automatycznie ochron\u0105 chemiczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HACCP m\u00f3wi, jak nie zanieczy\u015bci\u0107 \u017cywno\u015bci. EN 11611 m\u00f3wi, jak nie poparzy\u0107 spawacza. Jedno nie zast\u0119puje drugiego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EN ISO 13688 \u2014 baza, nie tarcza<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Norma og\u00f3lna dla odzie\u017cy ochronnej (nast\u0119pczyni EN 340): oznakowanie, rozmiary, pH, substancje szkodliwe, ergonomia, informacje dla u\u017cytkownika.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Co daje:<\/strong> wyr\u00f3b jest zaprojektowany i opisany jak odzie\u017c ochronna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czego nie daje:<\/strong> odporno\u015bci na iskry, kwas ani t\u0142uszcz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na spawalniczych z oferty 13688 idzie w parze z 11611, np. <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p9092,wy-fsb-fartuch-spawalniczy-skorzany-przedni-zakladany-na-szyje-60x90.html\">WY-FSB<\/a> i <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p3272,fsl-fsl-sk03-99-fartuch-skorzany-przedni-zakladany-na-szyje-uni.html\">FSL<\/a> \u2014 w opisach: EN 11611 + EN 13688.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fartuch tylko z 13688 bez normy szczeg\u00f3\u0142owej nie jest fartuchem spawalniczym ani chemicznym.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EN ISO 11611 \u2014 spawanie i procesy pokrewne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Odzie\u017c (w tym fartuchy, r\u0119kawy, getry) na odpryski stopionego metalu, kr\u00f3tki kontakt z p\u0142omieniem, ciep\u0142o promieniowania. Klasy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>klasa 1 \u2014 ni\u017csze ryzyko (l\u017cejsze procesy, mniej odprysk\u00f3w);<\/li>\n\n\n\n<li>klasa 2 \u2014 wy\u017csze ryzyko.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bywaj\u0105 dodatki typu A1 \/ A2 (zachowanie przy p\u0142omieniu).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bierz 11611:<\/strong> MAG\/MIG, MMA, szlifierka przy spoinie, odlewnia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nie bierz zamiast 11611:<\/strong> PE 20 \u03bcm, PCV kuchenny, poli-bawe\u0142na FPB.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przyk\u0142ady: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k470,fartuchy-spawalnicze.html\">fartuchy spawalnicze<\/a>. Fartuch nie zast\u0119puje przy\u0142bicy, r\u0119kawic i odzie\u017cy na ramionach. Kr\u00f3tki 60\u00d790 mo\u017ce nie zakry\u0107 ud \u2014 norma nie zwalnia z doboru d\u0142ugo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">EN 13034 \u2014 ograniczona ochrona chemiczna (typ 6)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Typ 6 to ochrona przed ograniczon\u0105 ilo\u015bci\u0105 rozpylonej chemii \/ lekkimi zachlapaniami, nie k\u0105piel w rozpuszczalniku i nie wszystkie substancje \u015bwiata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bierz, gdy<\/strong> karta ma 13034 typ 6 i chemia ze stanowiska jest w tabeli producenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nie zak\u0142adaj<\/strong>, \u017ce ka\u017cdy fartuch PCV \/ PE ma t\u0119 norm\u0119. Bariera na wod\u0119 \u2260 badana ochrona chemiczna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do st\u0119\u017conych kwas\u00f3w, d\u0142ugotrwa\u0142ego kontaktu i nieznanej substancji \u2014 odzie\u017c wy\u017cszego typu + karta przenikania, nie \u201egrubsza folia z magazynu\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Folia a HACCP \u2014 higiena, nie ogie\u0144 i nie zawsze chemia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HACCP \/ higiena \u017cywno\u015bci oczekuje m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>oddzielenia strefy czystej i brudnej;<\/li>\n\n\n\n<li>fartucha, kt\u00f3ry da si\u0119 zmieni\u0107 albo wypra\u0107 w kontrolowany spos\u00f3b;<\/li>\n\n\n\n<li>materia\u0142u, kt\u00f3ry nie sypie w\u0142\u00f3kien na produkt i nie przenosi alergen\u00f3w \/ surowego mi\u0119sa na gotowe;<\/li>\n\n\n\n<li>braku kontaktu folii z otwartym ogniem.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego w zmywaku, przy filetowaniu i przyj\u0119ciu towaru sprawdza si\u0119 jednorazowy PE (<a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p1846,tabpo02-fartuch-z-polietylenu-grubosc-20-mikronow.html\">TABPO02 20 \u03bcm<\/a>, <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">FFOL<\/a>): zmiana = nowa bariera, \u0142atwy dow\u00f3d w audycie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na linii sma\u017cenia HACCP nie ka\u017ce folii. Ka\u017ce czysto\u015bci i ochrony personelu. Folia przy frytownicy topnieje \u2014 do oleju tkanina kuchenna (np. <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p5961,s841-klasyczny-fartuch-przedni-z-mocnej-tkaniny-3-kolory-705x95-cm.html\">S841<\/a>, <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/p8343,fpb-classic-fartuch-z-regulacja-na-szyi-65-poliester-35-bawelna-245-g-m2-13-kolorow-70x80-cm.html\">FPB-CLASSIC<\/a>), prana wg metki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">HACCP \u2260 numer normy EN. To system. Fartuch jest jednym ze \u015brodk\u00f3w, obok mycia r\u0105k, czapki i rozdzielenia narz\u0119dzi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inne oznaczenia, kt\u00f3re myl\u0105 z \u201enorm\u0105 fartucha\u201d<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>EN ISO 11612<\/strong> \u2014 ciep\u0142o i p\u0142omie\u0144 (szersza odzie\u017c ogniowa, nie to samo co 11611);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>EN 343<\/strong> \u2014 deszcz \/ woda atmosferyczna;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>EN 1149<\/strong> \u2014 antyelektrostatyka;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>CE + kategoria \u015aOI<\/strong> \u2014 I lekkie, II \u015brednie (typowe 11611 \/ 13034), III wysokie ryzyko.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brak numeru na folii kuchennej nie zawsze jest b\u0142\u0119dem \u2014 bywa wyr\u00f3b higieniczny. B\u0142\u0105d jest, gdy stawiacie go tam, gdzie prawo i ocena ryzyka chc\u0105 \u015aOI.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak czyta\u0107 kart\u0119 w sklepie<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zagro\u017cenie: iskra, rozbryzg chemii, t\u0142uszcz, krew, woda, \u017cywno\u015b\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Czy jest norma szczeg\u00f3\u0142owa, czy tylko opis \u201efartuch foliowy\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li>Klasa (11611: 1 czy 2).<\/li>\n\n\n\n<li>Czy 13034 jest na wyrobie, czy tylko \u201eodporny na wod\u0119\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li>Pranie \/ wyrzut \u2014 po z\u0142ej piel\u0119gnacji norma z metki nic nie znaczy.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dob\u00f3r w jednej tabeli<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Zagro\u017cenie<\/th><th>Jaka norma \/ status<\/th><th>Jaki fartuch<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Odpryski, spawanie<\/td><td>EN ISO 11611 + 13688<\/td><td>sk\u00f3ra, kategoria spawalnicze<\/td><\/tr><tr><td>Lekki rozbryzg chemii<\/td><td>EN 13034 typ 6 (gdy zadeklarowany)<\/td><td>dedykowany chemiczny \/ badany PCV<\/td><\/tr><tr><td>Woda, mycie, surowiec<\/td><td>higiena \/ bariera; nie 11611<\/td><td>PE, wodoochronny<\/td><\/tr><tr><td>\u017bywno\u015b\u0107, HACCP<\/td><td>procedura + zmiana\/pranie<\/td><td>tkanina na kuchni\u0119, folia na brudn\u0105 stref\u0119<\/td><\/tr><tr><td>Sma\u017cenie, grill<\/td><td>materia\u0142 + d\u0142ugo\u015b\u0107; folia odpada<\/td><td>tkanina \/ trudnopalny \/ sk\u00f3ra grillowa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy fartuch kuchenny musi mie\u0107 13688?<\/strong><br>Nie zawsze. Wiele to odzie\u017c robocza\/higieniczna. Przy oznaczeniu \u015aOI \u2014 tak, jako baza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy 13688 wystarczy na spawalni\u0119?<\/strong><br>Nie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy folia \u201edo HACCP\u201d chroni przed kwasem?<\/strong><br>Nie z samego napisu HACCP. Szukaj 13034 i tabeli substancji.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Czy jeden fartuch z trzema normami za\u0142atwia firm\u0119?<\/strong><br>Rzadko. Kuchnia, mycie i spawalnia to trzy wyroby.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kto decyduje?<\/strong><br>Ocena ryzyka i BHP, nie najta\u0144sza pozycja z faktury.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>13688<\/strong> \u2014 zasady odzie\u017cy ochronnej, sama w sobie niczego nie neutralizuje.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>11611<\/strong> \u2014 spawanie i odpryski metalu, klasa 1 albo 2.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>13034 typ 6<\/strong> \u2014 ograniczona chemia, tylko gdy jest na karcie produktu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>HACCP<\/strong> \u2014 system higieny, nie numer normy EN; fartuch to jeden z jego element\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprawdzaj kart\u0119 produktu pod k\u0105tem <strong>konkretnego<\/strong> zagro\u017cenia na Twoim stanowisku, nie pod k\u0105tem tego, ile skr\u00f3t\u00f3w zmie\u015bci si\u0119 na metce. Wyb\u00f3r z oferty: <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k121,fartuchy-kuchenne.html\">kuchenne<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k69,fartuchy-foliowe.html\">foliowe<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kams.com.pl\/k470,fartuchy-spawalnicze.html\">spawalnicze<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Disclaimer.<\/strong> Powy\u017cej og\u00f3lny przewodnik po oznaczeniach, nie interpretacja oceny ryzyka Twojego stanowiska. <strong>Konkretny model mo\u017ce mie\u0107 inny zestaw norm, klas\u0119 i ograniczenia<\/strong> \u2014 wi\u0105\u017c\u0105ca jest karta produktu, deklaracja zgodno\u015bci, instrukcja i ocena ryzyka. Norma na jednym fartuchu nie przenosi si\u0119 na ca\u0142y asortyment.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na metce fartucha bywa EN ISO 13688, przy spawaniu EN ISO 11611, przy chemii EN 13034, a w kuchni kto\u015b dopisuje \u201edo HACCP&#8221;. To cztery r\u00f3\u017cne rzeczy. Pomylenie ich ko\u0144czy si\u0119 foli\u0105 przy szlifierce albo kuchenn\u0105 tkanin\u0105 przy kwasie. Kategorie: kuchenne \u00b7 foliowe \u00b7 spawalnicze Najpierw: fartuch higieniczny vs fartuch-\u015aOI Fartuch higieniczny \/ roboczy (wiele [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-954","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kams-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=954"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":962,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions\/962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kams.krei.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}